ESTACIÓN DE CAFÉ PARA EVENTOS SOCIALES Y CORPORATIVOS
Foto: Eduardo Naranjo @edunaranjowph
¿Sabías que el 90% de los asistentes a un evento social o corporativo beben café?
El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y más de 2 billones de personas toman café alrededor del mundo. Lo relacionamos con una bebida ideal para socializar.
Ecuador es un país productor de café de altura y su gente toma café a todas horas del día. Existen muchas cafeterías tradicionales y otras, en auge, las de especialidad, que ofrecen en su menú gran variedad de café que es producido en muchas provincias en todo el país, tema que lo abordaremos en otro post.
Entonces, ¿Por qué es importante contar con una estación móvil de café, o barra de café en eventos sociales o corporativos?
Antes que nada, nos referimos a eventos, a todos los eventos sociales como: cumpleaños, matrimonios, baby showers, bautizos, aniversarios, graduaciones, etc., pero también a los eventos corporativos como activación de marca, BTL, ferias, lanzamiento de productos, reuniones, etc.
La mesa con máquinas automáticas o con percoladores de café con sabor quemado y sin aroma, NUNCA MÁS!
Le llamamos la «zona fría». ¿Les ha pasado que llegan a un evento lujoso organizado por uno de los mejores wedding planners o el mejor catering y ven en el lado más oscuro, como tratando de esconder a una mesa sucia con azúcar regada, el mantel mojado y el café hirviendo? O con máquinas automáticas con 3 botones que indican los únicos 3 tipos de café que pueden preparar? Fatal no?
La estación móvil de café, es el punto de encuentro de ese 90% de amantes del café que habíamos mencionado al inicio de éste artículo. Al momento de moler al instante los granos de café, se desprende una fragancia que sin duda llama la atención de todos los asistentes y es una experiencia que quienes han contratado nuestro servicio, lo han disfrutado.
Nosotros le llamamos la «zona cálida», porque nos brinda una sensación de estar en una cafetería móvil dentro del evento, con amigos o en casa con la familia, compartiendo un agradable momento. Y que mejor que puedas contar una amplia variedad de bebidas en el menú, no solamente «café en agua» o americano como le conocemos.
Dentro de nuestro menú de especialidad, tenemos 13 tipos de bebidas a base de espresso entre bebidas cortas de sabor intenso, bebidas con leche, bebidas con agua y bebidas para niños. Bebidas como el ristretto y el flat white que son de los preferidos de nuestros clientes que llegan desde el exterior, pero sin duda, uno de los favoritos es el cappuccino espumoso y a la temperatura ideal para disfrutarlo a sorbos largos y claro, sin añadir azúcar, ya que, el café no es en exceso amargo y, al contrario, resaltan las notas dulces que se combinan perfectamente con la leche. Otra razón importante de presentar un menú amplio, es que podemos hacer maridaje con la mesa de dulces, el postre o con la torta de novios.
Y tú, ¿qué café prefieres?
Foto: Eduardo Naranjo @edunaranjowph
Que detalle importante es contar con un barista profesional y capacitado que garantice un servicio de calidad a todos sus invitados. Nosotros tenemos dentro de nuestros servicios, el EspressoBar a disposición para todo tipo de evento y con atención en todo el país, y por qué no, para eventos fuera del país también.
Uno de nuestros plus sin duda, es que, trabajamos directamente con productores de café que cuentan con micro lotes o plantaciones pequeñas de café en la provincia de Loja en Cariamanga a 1.800 m.s.n.m. ofreciendo un café arábica especial con diferentes variedades que aportan cualidades espectaculares en cada bebida, y que lo tostamos para cada evento en el que trabajamos independientemente.
Igual sucede con el agua de la marca Splendor, que es procedente de La Maná en la provincia de Cotopaxi, que es el agua mineral más pura del mundo con muchos premios internacionales. Ni que hablar del chocolate que utilizamos para elaborar nuestro propio syrup de chocolate al 65% procedente de las provincias de Manabí o de Esmeraldas. La marca con la que trabajamos es Pacari, considerado como dentro del top 5 de los chocolates del mundo.
Es muy importante que cuenten con personal capacitado en manipulación de alimentos y servicio al cliente, equipados con EPP (equipo de protección personal), que sepa responder ante cualquier inquietud que sus clientes puedan tener o que puedan preparar cualquier bebida que esté fuera del menú. Que cuente con cursos de actualización frente a nuevos retos o manejo de posibles enfermedades contagiosas, siempre en función de brindar la mejor experiencia con seguridad y ética profesional.
